Algumas dicas para deixar sua vida mais fácil
DICA DE CULINÁRIA
Biscoitos Divertidos de Chocolate
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de melado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de Soja
- 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 500g de farinha de trigo peneirada
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 xícara (chá) de gostas de chocolate
- 1 lata de creme de leite
- 8 colheres de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 3 colheres de açúcar
- Nozes picadas (apx. 1 xícara)
Modo de Preparo:
1. Aqueça em fogo baixo o açúcar, o melado, as especiarias e o óleo, mexendo sempre até ferver. Deixe esfriar e reserve. 2. Peneire o fermento juntamente com a farinha e o sal e despeke em uma tifela grande. Faça uma cova no centro e despeje os ovos e a calda já fria. Misture do centro para fora, incorporando a farinha aos poucos. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos. Embrulhe-a com papel manteiga e leve à geladeira por 30 minutos. 3. Abra a massa com a ajuda de um rolo e corte em retângulos pequenos (5,0 x 3,0cm). Marque a metade de cada retângulo com o verso de uma faca e faça os números com as gotas de chocolate. Asse em um forno médio (180°C) preaquecido por 8 a 10 minutos.
Delícia de Queijo ao Tomate Seco
Ingredientes:
- 600g de mussarela em nozinhos
- 1 embalagem de Molho para Salada
- Sabor Tomate Seco (234ml)
- 5 talos de cebolinha verde fatiada
- 1 pé de alface crespa roxa higienizada
- 1 pé de alface crespa verde higienizada
- 1 unidade de radiccio higienizado
- 1 unidade de endívia higienizada
Modo de preparo:
Coloque os nozinhos de mussarela em um recipiente fundo e regue-os com o molho para salada. Acrescente a cabolinha, cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora, em geladeira. Sirva como entrada, acomodando em pratos individuais 2 a 3 nozinhos, as folhas dos dois tipos de folhas de alface, o radiccio e endívias.
Enroladinho de Peito de Peru
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de Maionese
- 1 batata pequena cozida amassada
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 150g de peito de peru cortado em fatias
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a Maionese Tradicional com a batata, até ficar homogêneo. Junte o pimentão e a salsa. Distribua a mistura sobre as fatias de peito de peru, enrole-as e coloque em uma travessa. Decore a gosto.
SEGREDINHOS DA COZINHA
 |
Para eliminar cheiro de fritura
Frituras deixam um cheiro desagradável que fica impregnado na cozinha. Para remediar, coloque meia colher (chá) de canela em pó em uma frigideira seca, aqueça e deixe alguns minutos. O cheiro desaparece e o aroma de canela perfuma a casa por um bom tempo. |
 |
Bolo queimado
Se o bolo que deu tanto trabalho queimou, não se desespere: passe um ralador de queijo côncavo na parte queimada até retirar a crosta. |
 |
Acendendo a churrasqueira
A maneira mais segura para acender a churrasqueira é, pegar um pedaço de pano e encharcar com óleo de cozinha novo ou usado. Depois, colocar entre o carvão, ai é só acender. |
 |
Como descascar alho
Para descascar o alho mais rapidamente deixe-os de molho em água morna por cinco minutos e as cascas se soltarão facilmente. E nunca esqueça apenas de deixar escorrer a água da torneira nas mãos, sem esfregar, após a manipulação desse delicioso tempero. |